مع بدء فصل الشتاء وبدء تشكل الضباب في قرى ريف إدلب بالشمال السوري، يبدء السوريون بالبحث عن مادة الفطر في الأراضي الزراعية، وذلك رغم خطورة قطاف النوع السام منه، لكن تعتبر مادة الفطر وجبة شهية للأهالي والسكان في ظل الظروف القاسية التي تعيشها المنطقة.