لا تكاد تخلو مائدة السوريين من اليبرق حيث يتم تحضيره من ورق العنب الذي يتم قطافه في هذه الفترات من قبل الأهالي، الخالة أم محمد تقطف ورق العنب من العرائش أمام منزلها حيث تتساعد مع الجارات، كما تقوم بتجهيزه لمونة الشتاء عبر اضافة الماء والملح له لحفظه لفصل الشتاء..